Njoki s pršutom in kislo repo

lahka
30 minut
predjed

Priprava

  1. Kislo repo solimo in skuhamo v vodi ter odcedimo (malo vode prihranimo za zalivanje). Na kocke narezan pršut prepražimo na olju, dodamo repo in počasi pražimo toliko časa, da se repa rahlo zapeče, vmes zalivamo z vodo, ki smo jo prihranili ob kuhanju repe.
  2. Kislo smetano in sladko smetano solimo in popramo ter dobro zmešamo z metlico. Na olju prepražimo ocvirke, zalijemo s smetanama in samo segrejemo do vrelišča, odstavimo in vmešamo kuhane njoke. Na krožnik postavimo repo in nanjo njoke z ocvrki.