Zelenjavni ragu s pehtranovim štrukljem

srednja
45 minut
glavna jed

Priprava

  1. Papriko očistimo semen in narežemo na kocke. Česen olupimo in nasekljamo. Čebulo olupimo in zrežemo na tanke lističe.
  2. Na olju na hitro prepražimo česen in dodamo papriko. Solimo in dobro prepražimo. Dodamo še čebulo in mleti rdeči poper, na hitro premešamo in zalijemo z vinom.
  3. Prevremo in postrežemo s kuhanimi štruklji.