Ali ste vedeli?

Žitovi zamrznjeni izdelki s certifikatom Vegan

Novost, nad katero bodo navdušeni vegetarijanci in vegani. Žitova zamrznjena in hlajena testa se po novem ponašajo z Evropskim vegetarijanskim certifikatom V-label, ki ga podeljuje Evropska vegetarijanska unija.

Zamrznjena hrana in njena hranilna vrednost

Zamrznjena hrana je varna hrana po številnih neodvisnih raziskavah. Ohrani celo več vitaminov in mineralov ter drugih rudninskih snovi kot kupljena sveža ali doma pripravljena iz svežih živil.

Zamrznjena hrana

Hitro zamrznjena živila so tista živila, ki so bila zamrznjena s postopkom hitrega zamrzovanja, s katerim je območje največje kristalizacije prekoračeno čim hitreje in je bila v celotnem izdelku dosežena in vzdrževana temperatura -18 °C ali nižja.

Zamrzovanje živil

Z zamrzovanjem živilom podaljšamo obstojnost brez dodajanja konzervansov. Prednost hitrega zamrzovanja je tudi v tem, da živila ob tem postopku izgubljajo manj koristnih prehranskih snovi, prednost zmrznjenih izdelkov pa, da jih imamo lahko na zalogi, njihova priprava pa je hitra in enostavna.