Recepti



Hrustljavi pehtranovi štrukeljci z lešniki



Priprava
- 50 gramov sladkorja stopimo na blagem ognju, dodamo mlete lešnike in zalijemo s smetano. Kuhamo tako dolgo, da se omaka zgosti.
- Preostali sladkor stopimo in na njem popražimo lešnike. Stresemo jih na peki papir, da se ohladijo. Ohlajene zdrobimo s kuhinjskim kladivom.
- Kuhane štruklje prelijemo z lešnikovo omako, potresemo s hrustljavimi lešniki in dodamo kepico sladoleda za božanski preplet okusov in tekstur.
Sestavine

- 4 pehtranove štruklje s skuto Žito
- 50 g mletih lešnikov
- 50 g celih lešnikov
- 50 g sladkorja
- 70 g sladke smetane
- 2,5 dl vanilijevega sladoleda (4 kepice)