Priprava

1. 50 gramov sladkorja stopimo na blagem ognju, dodamo mlete lešnike in zalijemo s smetano. Kuhamo tako dolgo, da se omaka zgosti.
2. Preostali sladkor stopimo in na njem popražimo lešnike. Stresemo jih na peki papir, da se ohladijo. Ohlajene zdrobimo s kuhinjskim kladivom.
3. Kuhane štruklje prelijemo z lešnikovo omako, potresemo s hrustljavimi lešniki in dodamo kepico sladoleda za božanski preplet okusov in tekstur.