Recepti



“Mamini” sladki cmoki



Priprava
- Jajca ločimo. Iz rumenjakov, sladkorja, piva in moke naredimo testo. Posebej iz beljakov in soli naredimo sneg, ki ga narahlo vmešamo v testo. V njem takoj povaljamo kuhane cmoke in jih ocvremo v olju.
- Za teranovo omako stopimo maslo in sladkor ter naredimo karamel, na njem popražimo narezane suhe slive in zalijemo s teranom. Povremo do željene gostote in ohladimo.
- Za drobtinice zmeljemo maslene piškote in jih popražimo na maslu, dodamo cimet in ohladimo.
- Jogurtovo smetano naredimo tako, da smetano skupaj s sladkorjem zmešamo do polovice in potem na roke vmešamo jogurt. Nato vse skupaj lepo zložimo na krožnik in postrežemo.
Sestavine

Pivsko testo:
- 3 dl piva
- 2 dl mleka
- 3 jedilne žlice sladkorja
- 200 g posebne bele moke Žito
- 2 jajci
- ščep soli
- olje
Teranova omaka:
- 100 g masla
- 50 g sladkorja
- 3 dl terana
- 50 g suhih sliv
Drobtinice:
- 200 g maslenih piškotov
- 50 g masla
- cimet Maestro - po okusu
Jogurtova smetana:
- 3 dl sladke smetane
- 2 dl čvrstega jogurta ali grškega jogurta
- 1 jedilna žlica sladkorja v prahu