Recepti



Pisana solatka z drobljenim štrukljem



Priprava
- Še zamrznjene štruklje z grobim ribežnom naribamo na peki papir in pečemo v pečici pri 180 °C 10 minut.
- Korenje, por in mlado čebulo narežemo na tanke trakce, zalijemo s hladno vodo in postavimo za 15 minut v hladilnik.
- Vmes naredimo preliv za solato. Limeto stisnemo, dodamo gorčico in olivno olje, solimo in dobro premešamo z metlico.
- Zelenjavo precedimo in zalijemo s prelivom ter dodamo popečene naribane štruklje.
Sestavine

- 3 ajdove štruklje Žito
- 150 g oranžnega korenja
- 150 g rumenega korenja
- 100 g pora
- 80 g mlade čebule
- 1 čajno žličko gorčice
- 1 dl olivnega olja
- 1 limeto
- sol