Priprava

1. Jabolka zrežemo na kocke. Stopimo maslo, dodamo sladkor in naredimo karamel. Dodamo jabolka ter zalijemo z mlekom. Kuhamo do mehkega, nato spasiramo v pire in ohladimo.
2. Maslo stopimo v ponvi na blagem ognju in ga ob stalnem mešanju grejemo, dokler se ne obarva rahlo rjavo. Dodamo lešnike, jih prepražimo ter zalijemo s sladko smetano. Zavremo, sladkamo in vmešamo kuhane svaljke. Postrežemo z jabolčnim pirejem.