Priprava

1. Rozine v vodi, soku ali rumu namakamo vsaj pol ure. Pečico segrejemo na 180 °C in manjši globok pekač premažemo z maslom. V sladko smetano vmešamo jajce, dodamo obe vrsti sladkorja in rozine skupaj s tekočino, v kateri so se namakale.
2. Zamrznjene štruklje zložimo v pekač in jih prelijemo s smetanovo mešanico (pazimo, da so rozine enakomerno razporejene po pekaču). Jed postavimo v ogreto pečico za 40 minut, da se smetana zlatorumeno zapeče.

Zapečene štruklje lahko pripravimo tudi kot slano jed, če iz recepta izpustimo sladkor, smetano malce solimo, rozine pa nadomestimo z naribanim sirom.