Priprava

1. V kozici zavremo mleko, vodo in polovico smetane.
2. V tem času v drugi kozici prepražimo česen in por ter zalijemo s preostalo polovico smetano.
3. Zrezke popečeno na srednjem ognju z obeh strani.
4. Ko mleko zavre, dodamo enako količino polente kot mleka, dodamo še maslo, vse skupaj mešamo, dokler se ne strdi.